【资料图】

1、字体“四大王”是虾饺、蒸饺、叉烧包和蛋挞。

2、虾饺创始于20世纪初广州郊区梧村五凤乡的一个家庭小茶馆。因其新颖、味道鲜美，深得食客青睐，很快在广州声名鹊起。

3、叉烧包是广东代表性的传统西关名点之一，也是广东早茶“四大王”之一(虾饺、包子、蛋挞)。

4、干蒸是茶叶市场上最受欢迎的小吃之一。它以半瘦猪肉、虾、馄饨皮、鸡蛋为主要原料，以酱油、糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料制成。

5、蛋挞是将饼皮放入小圆罐状的蛋糕模具中，倒入糖和鸡蛋混合的蛋糊，然后放入烤箱；烤好的蛋挞外层是酥脆的挞皮，内层是甜黄色的凝固蛋糊。

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