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1、向牛奶里添加大量的钙，是一件很有技术难度的事情，其中的蛋白质和钙之间还有着微妙的平衡。

2、如果人为地增加钙含量，很容易造成蛋白质体系不稳定。

3、就是说，真正的“高钙奶”居民买回家中，如果喝之前进行加热，其中的蛋白质应该容易发生反应，形成一定的白色沉淀，口感上也变得没有普通牛奶的鲜和甜。

4、而市场上买到的这几种“高钙奶”，加热后味道基本上和普通奶没区别.许多消费者都有错误认识，以为只有额外加钙的食品才能补钙，商家也是利用了消费者不了解某些食品自然、高效补钙的弱点，故意要给一些食品贴出“高钙”的牌子，至于补钙效果怎样，至今也没有科学数据的证实。

5、 纯奶虽然从道理上说，可以强身、补钙，但是据观察好像对年成人作用不大，对青少年作用大些，可以促进生长。

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