即将入伏，提醒中老年人，记得“1养2不3多”，安康无忧过夏天

“冬补三九，夏养三伏”，因此，民间就有“冬病夏治”做好三伏天调养的说法，三伏天是夏天非常独特的时节，热浪侵袭着我们生活的每一个角落，就连呼吸的空气都是热烘烘的，身上总是黏腻腻的，体感非常不舒服。

提醒中老年人，做好外部防范，适当调整起居作息和饮食结构，记得“1养2不3多”，安康无忧过夏天。

(资料图)

1养：养脾胃

三伏天天气炎热多雨，因此相对而言比较潮湿，人们又喜欢贪凉，导致体内湿气聚集，想要祛湿养阳，首先就要做到养好脾脏，脾脏好则能够很好的把体内的湿气运化出去。

2不：

不吃油腻寒凉食物

伏天环境特殊，多数人都很喜欢雪糕、冷菜、冰镇饮料等寒凉之食，烧烤、炸串，这些食物也是很多人夏季常吃的食物，这些虽然美味，但这些食物往往刺激都比较大，会导致消化不良和脾胃不适。

不吃生冷海鲜

有些人为了能尝到最原汁原味的海鲜，会直接生食一些海产品。在炎热的三伏天，最好不要吃生海鲜，因为伏天气温高，各种海鲜处理好后，如果没有及时冷藏或冷冻，此时病菌会繁殖特别快，所以大家吃各种海鲜时，最好要完全煮熟、蒸熟。

3多：

1、多吃莲藕

推荐食谱：剁椒藕片

材料：莲藕400克。

调料：蒜3瓣，剁椒酱15克，生抽10克，干辣椒5克，白醋10克油适量。

做法：

1.莲藕洗净去皮，切薄片。

2.蒜切末，干辣椒切段。

3.锅中放入清水，加白醋，水沸后放入藕片烫1分钟，捞汤出沥干水分。

4.锅中放油，烧至6成热，放入剁椒、蒜末炒出红油。

5. 放入藕片，加入生抽，翻炒均匀即可出锅。

厨房小语：剁椒有咸味，盐可依自己口味加。

2、多吃红豆

推荐食谱：陈皮莲子红豆沙

食材：红豆50克，陈皮15个，莲子30克。

调料：冰糖适量。

做法：1.红豆加少许水冰箱冷冻4小时。

2. 将莲子泡上半个小时。

3.将红豆、莲子、陈皮放入砂锅中加适量清水。

4. 大火烧开后，小火煲1小时，至汤汁黏稠。

5.加入冰糖再煮5分钟即可出锅。

烹饪tips:红豆很难煮熟，煮红豆快速软烂的方法，不需要长时间浸泡，将红豆洗净沥水后，装入保鲜盒中密封，入冰箱冷冻4个小时以上，取出放入锅中煮大约10分钟就变得软烂了。3、多吃鸭肉

推荐食谱：姜母鸭

食材：鸭子半只，红枣5个，枸杞10克。

药料包：八角1个、桂皮1块、甘草3克、草果1个、香叶2片、良姜3克、党参1根、山药5克、陈皮2克、黄芪2克、五味子3克。

调料：姜300克，米酒1碗，盐7克、糖8克。

做法：1.准备好八角1个、桂皮1块、甘草3克、草果1个、香叶2片、良姜3克、党参1根、山药5克、陈皮2克、黄芪2克、五味子3克。

2.八角、桂皮、甘草、草果、香叶、良姜、党参、山药、陈皮、黄芪、五味子放入茶包中。

3. 红枣、枸杞用温水泡软。

4.姜洗净，切下两片细切成丝，剩下的一半切成片。

5.鸭洗净，切块，冷水下锅，焯水，捞出。

6.锅中倒入油烧热，放入姜片炒出香味，加入鸭块一起煸炒略干。加糖、盐，再加入米酒炒均。

7. 再倒入适量清水，放入红枣、枸杞和药料包，大火煮开后转小火煮约1小时。

8. 出锅前倒入姜丝，略煮即可。

厨房小语：广东米酒一般的超市都有售，最好不要用料酒代替。