泰迪饭团卷寿司是一种萌萌哒的日式寿司制作方法，以下是制作步骤：

【资料图】

所需材料：

- 寿司米

- 油皮（即为寿司紫菜，一般在超市寿司专柜可购买）

- 面包屑

- 烤鳗鱼片

- 蛋黄干

- 黑芝麻

- 盐

- 米醋

- 糖

- 水

- 紫菜夹心（可选）

制作流程：

1. 寿司米用清水浸泡30分钟，倒出水后加入清水，刷洗寿司米，直至水变清为止，沥干备用。

2. 将合适的水、米醋、糖和盐混合均匀，煮沸后转小火，加入寿司米，煮10-15分钟至米粒饱满，关火静置10分钟后晾凉。

3. 烤鳗鱼片切成合适长度备用。

4. 锅中放入面包屑，用小火煮至金黄色捞出，备用。

5. 蛋黄干加水煮至软化后捏碎备用。

6. 在和风的球形饭团中添加紫菜夹心（根据喜好自选）并用手按形状喜欢的形状。

7. 将一张油皮放平，将饭团放在油皮的上方一半，沿着中心线将油皮对折，并用手指压紧，将饭团卷入油皮之中。

8. 将烤鳗鱼片、蛋黄干均匀地铺在寿司饭团上，然后轻轻按压适当整形，再沾上面包屑和黑芝麻即可食用。

制作完毕，享受吧！