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牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纤维。外观红光光的很有生肉的质感，将牛腱子卤制味道非常的浓香，一起学习制作吧。

将五香料装成小包封口。

牛腱冷水下锅焯水。

将焯水后的牛腱放入砂锅。

加入适量的老抽、生抽。

加入姜片，葱段。

将五香袋放入锅中。

加入适量的冰糖。

煮开变小火煮半小时。

捞出切片，美味的牛腱就做好了。